O camarão será o grande protagonista deste fim de semana em Santos. Em diferentes receitas, sabores e releituras da culinária litorânea, o crustáceo é a estrela da primeira edição do Festival do Camarão, sábado (30) e domingo (31), das 12h às 18h, na Praça Almirante Gago Coutinho, na Ponta da Praia. Com entrada gratuita, o evento reunirá gastronomia, música, rodas de conversa e atrações ligadas à cultura caiçara e ao universo da pesca.
Realizado em um dos espaços mais simbólicos da relação da Cidade com o mar, área onde funcionava o antigo Mercado de Peixes, as barracas gastronômicas serão instaladas sob a tradicional cobertura em arcos preservada do antigo mercado, reforçando a conexão do evento com a memória afetiva santista e a identidade marítima da região.
Em formato de feira ao ar livre, o festival reunirá alguns dos principais chefs do País e um convidado internacional, além de pescadores, pesquisadores e profissionais do setor. A proposta é aproximar o público da origem do alimento e ampliar o debate sobre pesca responsável e valorização do pescado brasileiro.
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